写真：陳麻婆豆腐丼
夏休みを利用して、関西方面に旅行に行ってきましたが、旅の途中、滋賀県石山にて途中下車をして、機会があれば行ってみたいと思っていた石山飯店に足を伸ばしてきました。
私が石山飯店を知ったのは、このブログを始めて、まだ間もない頃。エントリーしたばかりのブログ村で石山飯店の記事を見たのがきっかけです。
店主はお台場の陳麻婆豆腐でその辛さとコクに衝撃を受け、それ以来、陳麻婆豆腐作りに取り組んでいたが、この程、完成したという。
麻婆豆腐にアツい男がここにもいた！！
一体、どんな麻婆豆腐なのだろうか？
麻婆豆腐好きの私としては興味をそそられます。
食べてみたい…
そして、この夏、そのチャンスがやってきたのでした。
▼石山駅
石山駅はＪＲ西日本の琵琶湖線の駅であり、滋賀県は大津市栗津町にあります。周辺には日本で最大の湖、琵琶湖があります。
▼店構え
石山駅の南口より歩くこと2分、細い路地を進んでいくと、石山飯店が見えてきました。黄色い看板と軒先の雷門マーク(ラーメンどんぶりでも見かける四角い渦巻きのような柄)が目印です。
▼陳麻婆豆腐
お店の入り口には陳麻婆豆腐の貼り紙が！店主の陳麻婆豆腐に対する力の入れようが伝わってきます。
▼店内
落ち着いた雰囲気の店内。棚には紹興酒がずらりと並んでいました。その他、酒類は冷酒をはじめ、焼酎や近江地酒なども用意されています。
壁には、品の良い扇子や掛け軸などが飾りつけられており、中華を感じさせてくれます。
▼メニュー
らーめんや天津飯などの中華料理から豚しょうが焼き定食に至るまで幅広いメニューを誇ります。お店のブログでは回鍋肉や札醤担々麺などメニューにないメニューもちらほら登場するので、頼んだら作ってくれるかも！？
▼陳麻婆豆腐丼とスープ
注文したのは、もちろん陳麻婆豆腐。
麻婆豆腐に彩を添える青ネギが印象的です。
ご飯にかけてがっつりと食べたかったので、単品ではなく陳麻婆豆腐丼にしました。丼にはスープがついてきます。
辛さは好みに応じて調整してもらうことが可能なので、望めば激辛もありですが、今回はスタンダードなものにしました。
▼陳麻婆豆腐丼
写真だと麻婆豆腐だけのように見えますが、丼なので、この中にご飯が隠れています。
四川産の花山椒が使われたこだわりの陳麻婆豆腐からは、香り高き山椒の風味が漂ってきます。
口に運んでみると、全体的な印象は中辛でマイルドという感じ。
山椒の刺激はあるものの、コクのある豆板醤が、辛さだけでなく、甘みも引き出してくれて、バランスのとれた仕上がりになっています。
口当たりは優しく、食べやすい麻婆豆腐です。
万人が食べられるように辛さは控えめに仕上げられているので、辛いものが得意でない人でも陳麻婆豆腐を堪能することができます。
「辛味とか云いますが、辛さってのはあれは味ではないです。
辛いと感じるのは口の粘膜が炎症起こしてるのですね。
炎症って体が悲鳴あげてる訳だから、辛いものもほどほどに
しておいたほうがいいんじゃないかと私などは思ったりするの
です。」 (石山飯店ブログより)
陳麻婆豆腐の辛さとコクを追及しつつも、店主のポリシーが伝わってくる麻婆豆腐でした。
信念のある料理は美味しいです。
▼春巻き
サイドメニューでオーダーした春巻きも美味。サクッとした食感が楽しめます。
▼エピローグ
食べ終えた後は石山飯店の店主さんとしばし歓談。私がブログのコメント欄で「食べに行きたい」と書いていたことを覚えていてくれましたが、まさか本当に食べに来るとは思っていなかったようです(笑)
麻婆豆腐の為なら世界中どこへでも！…というわけではないですが、今回は美味しい麻婆豆腐に巡りあえて、行ってきた甲斐がありました。
近くに行くことがあれば、また寄ってみたいものです。
店名：中華料理 石山飯店
住所：滋賀県大津市栗津町8-18
アクセス：JR西日本・京阪石山駅より徒歩2分
びわこ石山ホテルの裏
電話：077-537-1145
ホームページ：こちら
営業時間：平日 11:30〜14:00/17:00〜22:00
土曜祝日11:30〜14:00/17:00〜21:00
定休日：日曜日
おススメの麻婆豆腐：陳麻婆豆腐丼(税込730円)
麻婆豆腐辛さ：★★★
麻婆豆腐の第一印象：マイルド
・これまでの記事一覧はこちらから。
・家にいながらお取り寄せ！【麻婆豆腐百貨店】はこちらから。
| 
そりゃ本当にお越しになるとは思わないです（笑
麻婆豆腐に対するその情熱に、深く感銘を受けました。
近々ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｺさんのこと、こちらのブログのことをを記事にしようと思います。
遅筆なものでいつＵＰするかはわかりませんが必ず。
重ね重ねご来店ありがとうございました。
深い感銘を受けたなんて言っていただき、恐縮です。
無類の麻婆豆腐好きなので、麻婆豆腐に力を入れてるお店を
発見すると行ってみたくなってしまうんです(笑)
ブログはどんな記事になるのでしょう。
楽しみにしてます！
麻婆豆腐に対する情熱を感じる
エントリーですねぇ〜。
思わず石川まで食べに行きたく
なりましたよ！
普段の生活圏をちょっと離れて、
美味しいものを求める旅にでるのも
楽しいですよ！
旅の楽しみは食にあり〜